美食+文旅+会展 古田全方位打造食用菌文化

人民网北京4月23日电 （田虎）4月22日下午，第二届中国（古田）食用菌大会新闻发布会在北京举行。会上宣布，第二届中国（古田）食用菌大会将于5月6日至7日在福建省宁德市古田县举办，大会将设展览展示、名优特农产品全球采购商对接会、菌类美食品鉴会等多个环节，同时古田县方面表示，未来将从饮食、文创、旅游等多方面入手，打造古田食用菌文化。

据悉，古田县位于福建省中部偏北，隶属宁德市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的千年古邑。古田翠屏湖面积达37.1平方公里，是福建省最大人工淡水湖。中共古田县委书记钟昌华在致辞中介绍，宁德古田有着“中国食用菌之都”的美誉，更是“菌中之冠”银耳的主产区，银耳产量目前稳居全球第一、占比90%，有“世界银耳在中国，中国银耳在古田”之誉。

古田县人民政府副县长刘晓兵表示，未来将主要从饮食、科普、文创、品牌、会展等方面入手打造古田食用菌文化。其中饮食方面将开发食用菌美食菜谱，通过1、视频等形式向观众展示烹饪过程；通过举办烹饪比赛和美食品鉴会等形式推广食用菌美食；鼓励县域餐饮机构开发“菌菇宴”。科普方面将建设中国（古田）食用菌博物新馆，展示食用菌发展历史，普及菌类知识；建设食用菌采摘体验园与认养中心，让人们从实践中认知菌类，享受菌类带来的健康生活。而在文创方面，由于古田食用菌生产历史悠久，有着独特的食用菌民俗文化，以食用菌为题材的书法、文学、文艺作品及典故、传说丰富多彩。因此未来要加以挖掘和整合，同时鼓励创作以食用菌为题材的雕刻、诗歌、舞蹈、书法、摄影、卡通形象等艺术和工艺作品，不断扩大古田食用菌品牌文化影响力。